機関紙「山里文化新聞」第12号を刊行しました 投稿日: 2022年5月2日 12:21 yamazato 機関紙12号(2022年5月1日号)のテーマは大豆。味噌玉で麹をつくる伝統的味噌造り、しょうゆづくりほか、各地の大豆情報があります。B3版4面。 📂投稿グループ 広報発信
2019年6月1日 yamazato 機関紙第3号「(仮称)山里古新聞」を発行しましたシュロの葉。芋などの保存に利用。 今回のテーマは、2号の続きの「葉で包む・葉に載せる・葉でふたをする」、「発酵」。徳島県上勝町のニッキを使った和菓子や、岐阜県恵...
2020年8月1日 yamazato 機関紙「山里文化」第7号を発行しました今回のテーマはシュロと芭蕉(バショウ)。シュロはヤシ科、芭蕉はバショウ科でバナナと同じ。暖帯や熱帯の植物で、鑑賞用として庭に植えられていることも多いですが、その...