遠山郷(長野県飯田市)の衣食住にかかわる木材利用調査 投稿日: 2018年9月19日 16:15 yamazato 日本のチロルともいわれる長野県下栗地区で、建築物を中心とした森林資源利用の調査を行いました(2015年度)。 公益社団法人国土緑化推進機構 平成27年度「 緑と水の森林ファンド 」助成 📂投稿グループ 調査研究
2023年5月1日 yamazato 機関紙「山里文化新聞」第15号を発行しました今回のテーマは「砂糖・甘味料」。戦後、甘い物といえば柿や山の自然の木の実だだったという話をよく聞きます。砂糖がなかったということです。どれぐらいなかったのか、そ...
2018年9月19日 yamazato 山と畑のとっとくくらぶ長野県根羽村で食文化の調査を行いました。初年度は「お茶請け婦人会」を数回開催し、年間の山菜・野菜の加工調理について聞き取り。2年度目は、保存食づくりの名人のお宅...