機関紙「山里文化新聞」第12号を刊行しました 投稿日: 2022年5月2日 12:21 yamazato 機関紙12号(2022年5月1日号)のテーマは大豆。味噌玉で麹をつくる伝統的味噌造り、しょうゆづくりほか、各地の大豆情報があります。B3版4面。 📂投稿グループ 広報発信
2019年3月1日 yamazato 機関紙第2号「(仮称)山里古新聞」を発行しました。バナナの葉で包んだテンペ(インドネシア・ジャワ島) この第2号からはテーマを設けて制作しています。今回は「葉で包む・葉に載せる・葉でふたをする」。プラスティック...
2020年12月1日 yamazato 機関紙「山里文化新聞」第8号を発行しました今回のテーマは茶。珍しい後発酵茶である徳島県の阿波晩茶の作り方や、上勝町の人々の晩茶へのかかわり方について詳しく記事にしています。その他、愛知県奥三河(天竜川流...