機関紙「山里文化新聞」第8号を発行しました 投稿日: 2020年12月1日 18:13 yamazato 今回のテーマは茶。珍しい後発酵茶である徳島県の阿波晩茶の作り方や、上勝町の人々の晩茶へのかかわり方について詳しく記事にしています。その他、愛知県奥三河(天竜川流域)の茶生産や、昭和30年代頃の各地・各家庭での茶づくりのことなどを特集。囲炉裏(のようなもの)のまわりでゆっくりと炒って乾燥させたことなどが語られています。 📂投稿グループ 広報発信 📎タグ 茶 阿波晩茶
2018年11月15日 yamazato 機関紙第1号「(仮称)山里新聞」を発行しました11名が執筆に参加した機関紙を11月15日に初刊行しました(720部)。試作版なので地味にひっそりとやっていたのですが、執筆者には好評で(当然?笑)、次号も作り...
2023年5月1日 yamazato 機関紙「山里文化新聞」第15号を発行しました今回のテーマは「砂糖・甘味料」。戦後、甘い物といえば柿や山の自然の木の実だだったという話をよく聞きます。砂糖がなかったということです。どれぐらいなかったのか、そ...